Fattoria 6 Gigli

vini

Refosco dal Peduncolo Rosso

IGT TREVENEZIE

TIPOLOGIA: Vino rosso

ETTARI IN PRODUZIONE: 8 ha

ZONA DI PRODUZIONE: Azzano Decimo

NATURA DEL TERRENO: Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino

VARIETÀ UVE: Refosco dal Peduncolo Rosso

ESPOSIZIONE: NORD/SUD

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 18 anni

ALTITUDINE MEDIA: 15 mt slm

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato

NUMERO DI VITI PER HA: 3.000

PRODUZIONE PER HA: 13.000 kg

VINIFICAZIONE: Uve pigiadiraspate in maniera soffice, macerazione dai 7 ai 9 giorni con lieviti selezionati in vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata di 28-32°C con rimontaggi e delestage; pressatura e travaso in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento

AFFINAMENTO: Acciaio

COLORE: Rosso rubino con riflessi leggermente violacei

BOUQUET: Fruttato, delicato con ricordo di mora e marasca

SAPORE: Sapido e aggressivo

ABBINAMENTO CIBO&VINO: Indicato per carni in umido e ai ferri, maiale e primi piatti con sugo di selvaggina

NOTE (Valori indicative dell'ultima vendemmia):
Alcool: 12%

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