Ribolla Gialla

IGT VENEZIA GIULIA

TIPOLOGIA: Vino bianco

ETTARI IN PRODUZIONE: 4 ha

ZONA DI PRODUZIONE: Azzano Decimo (Pordenone)

NATURA DEL TERRENO: Profondo a tessitura franco argilloso-limoso, moderatamente calcareo e sub alcalino

VARIETÀ UVE: Ribolla Gialla

ESPOSIZIONE: NORD/SUD

ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 5 anni

ALTITUDINE MEDIA: 25 mt slm

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Double Guyot

NUMERO DI VITI PER HA: 2.500

PRODUZIONE PER HA: 16000 kg

VINIFICAZIONE: Uve pigiadiraspate, macerazione pellicolare per 12 ore a 10°C pressatura soffice, fermentazione in serbatoi a temperatura controllata, breve sosta sui lieviti

AFFINAMENTO: Acciao

COLORE: Giallo paglierino lieve

BOUQUET: Delicato, fruttato, floreale

SAPORE: Sapido, asciutto, fresco, citrino

NOTE (Valori indicative dell'ultima vendemmia):
Alcool: 12%